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目錄概覽：

• 1、重慶萬(wàn)州烤魚的制作流程是怎樣的?
• 2、制作烤肉心得600字

重慶萬(wàn)州烤魚的制作流程是怎樣的?

1、選魚→ 殺魚→ 腌制→ 烤制（中間需刷油3-4次）→炒料→ 入烤盤→ 入烤魚架上邊吃邊燉。下面我就萬(wàn)州烤魚的每一個(gè)操作流程詳細(xì)的說說。一：魚的選擇！萬(wàn)州烤魚店一般選擇有鯉魚和草魚兩種，因鯉魚腥味較重，所以90%的店鋪都是選用的草魚。

2、食材：草魚一條、泡椒適量、泡姜半塊、泡蘿卜半個(gè)、土豆1個(gè)、芹菜適量、老干媽適量、燒雞公調(diào)料適量、油、鹽、生抽適量、生姜半塊。將輔料備好：泡椒切丁，泡蘿卜切條，泡姜切塊，生姜切絲。草魚洗凈，刮魚鱗，魚肚清理干凈，切開魚背。在魚背上劃出幾刀，此過程可便于魚入味。

3、廚子說菜102集，萬(wàn)州烤魚是一道經(jīng)典的江湖菜，屬于川菜；廚子在前面已經(jīng)分享過泡椒味和花椒味的烤魚，今天，廚子再給大家分享一道正宗的香辣味型的萬(wàn)州烤魚，希望大家喜歡。

4、腌制：用適量的鹽、料酒、姜片、蔥段等進(jìn)行腌制，時(shí)間大約為30分鐘至1小時(shí)，讓魚肉充分吸收調(diào)味料的味道。腌制是提升魚肉風(fēng)味的關(guān)鍵步驟。特制調(diào)料：重慶萬(wàn)州烤魚的特色在于其獨(dú)特的調(diào)料，包括豆瓣醬、豆豉、辣椒粉、花椒、大蒜、生姜等。這些調(diào)料需要提前炒制，釋放出香味，形成麻辣鮮香的底料。

5、制作過程：將一條三斤重的草魚殺好洗凈，沿魚身縱向剖開，在魚全身撒鹽，然后用烤架把魚放在爐上烤。因?yàn)橛玫氖悄咎?，所以烤出來的魚有一股天然的清香。

制作烤肉心得600字

制作烤肉心得1 翻開相冊(cè)，首先映入眼簾的是一張我正在做燒烤的照片。這張照片拍攝于去年的夏天。 去年夏天，我和柴潤(rùn)青，江睿陽(yáng)一起參加了夏令營(yíng)。入營(yíng)的第二天傍晚，老師說要吃燒烤，大家高興地一蹦三尺高。很快，我們配合老師安好了燒烤架。

制作烤肉心得1 五一放假了，午飯后，我們?nèi)一乩霞荫T李。路過菜市場(chǎng)，爸爸買了一大袋雞翅，還有一斤牛肉，準(zhǔn)備回老家做烤肉，媽媽買了3斤草莓，這是我們的飯前水果。 下午五點(diǎn)，我們就開始動(dòng)工了。

肉終于端上來了，我們馬上圍過來，烤肉的顏色是黑黃色的，看上去就好吃，只三秒烤肉全部被搶光了，大家迫不及待的吃了一串又一串肉，我也吃了三串，烤肉又香又嫩，大家都說好吃。

我們帶上了換洗衣物、拖鞋、餐具、洗漱用品，一路上有說有笑的來到了五云山寨。開始，我們都還不習(xí)慣那里的生活規(guī)律，可后來我們就慢慢地習(xí)慣了那里一天要做的事情。第二天，老師宣布今天上午我們?nèi)涟四昙?jí)所要上的課程，當(dāng)她說出六年級(jí)二班烤燒烤時(shí)，我們興奮得跳了起來。

求一篇在家燒烤的作文，600字 這個(gè)學(xué)期，我校五年級(jí)舉行了一次別開生面的活動(dòng)——燒烤。 那天的天空蔚藍(lán)蔚藍(lán)，太陽(yáng)公公紅裝裹裹，以燦爛的笑臉陪伴我們有說有笑的向目的地快速“進(jìn)軍”。我們到達(dá)了目的地，馬上又進(jìn)入了緊張的環(huán)節(jié)——“找一塊空地，再安家落戶。

求一篇在家燒烤的作文，600字 這個(gè)學(xué)期，我校五年級(jí)舉行了一次別開生面的活動(dòng)——燒烤。 那天的天空蔚藍(lán)蔚藍(lán)，太陽(yáng)公公紅裝裹裹，以燦爛的笑臉陪伴我們有說有笑的向目的地快速“進(jìn)軍”。 我們到達(dá)了目的地，馬上又進(jìn)入了緊張的環(huán)節(jié)——“找一塊空地，再安家落戶。

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